Bumbu dapur berfungsi sebagai obat

Express Your Love, A Gift for Special Person on Christmas is a Good Idea, and Show Your Beauty



Bagi seorang ibu rumah tangga yang biasa memasak di dapur sudah tentu
mengenal berbagai macam bumbu dapur yang berasal dari berbagai jenis tanaman
maupun tumbuhan. *

Manfaat bumbu dapur ini dapat berfungsi, selain untuk menambah aroma dan
lezatnya masakan yang dapat merangsang nafsu makan, akan tetapi beberapa
diantaranya juga dapat digunakan untuk obat tradisional sebagai pertolongan
pertama sebelum dibawa ke rumah sakit maupun puskesmas terdekat. Beberapa
jenis bumbu dapur yang sangat mudah dikenal dan didapat antara lain : asam
jawa, bawang putih, jahe, kencur dan kunyit yang khasiatnya sebagai obat
adalah sebagai berikut.

*1.* *Asam Jawa atau Tamarindus indica (nama latin) *
a. Tumbuhan ini pohonnya tinggi besar, daunnya rindang yang biasanya tumbuh
di daerah pantai dan banyak tumbuh ditepi tepi jalan sebagai tanaman
pelindung.
b. Khasiatnya untuk obat penurun panas, pertolongan pertama pada luka,
sariawan dan obat cacing.
c. Cara pengolahan dan penggunaan.
- Daging buah ditambah sedikit garam lalu direbus, kemudian disimpan
ditempat kering. Dalam penggunaan ditambah sedikit air dapat digunakan
sebagai obat penurun panas.
- Daging buah ditambah temulawak dan gula aren , kemudian direbus dan airnya
diminum untuk obat sariawan dan gatal-gatal.
- Daun mudanya dikunyah dan tempelkan pada luka baru dapat menghentikan
pendarahan.
- Daun direbus selama 15 menit, airnya dapat digunakan untuk obat cacing.

*2.* *Bawang putih atau nama latinnya Allium sativum*
a. Tanaman ini banyak dikenal oleh masyarakat, karena banyak dibudidayakan
sebagai tananam petani yang ditanam diladang-ladang di daerah pegunungan.
b. Kahsiatnya, selain sebagai bumbu dapur yang hampir semua jenis masakan
menggunakan ini, akan tetapi juga dapat digunakan sebagai obat kompres dan
untuk mengobati penyakit cacing pita.
c. Cara pengolahan dan penggunaan
- Umbi bawang putih digiling dapat digunakan untuk obat kompres karena
gigitan serangga, sakit kepala dan bila digoreng dengan minyak kelapa untuk
obat scabies.
- Umbi bawang putih dikunyah dan ditelan untuk obat bagi penderita penyakit
cacing pita.

*3.* *Tanaman Jahe atau Zingiber officinale ( nama latin) *
a. Tanaman ini merupakan tumbuhan rimpang, berbatang basah yang tingginya
sampai 60 cm. Tumbuhan ini tumbuh subur didaerah ketinggian 1500 m di atas
permukaan laut.
b. Khasiat tumbuhan ini dapat digunakan sebagai obat kompres, obat sakit
perut, obat liver, demam, gigitan ular maupun serangga dan lain-lain.
c. Cara pengolahan dan penggunaan.
- Daun ditumbuk dan ditambah sedikit air dapat digunakan sebagai obat
kompres pada sakit kepala. Bila dicampur dalam makanan dapat digunakan
sebagai obat sakit perut.
- Jahe yang ditumbuk dan direbus dalam air mendidih selama 30 menit airnya
dapat digunakan untuk memperlancar pencernaan, pengobatan hati yang
membengkak, batuk dan demam.
- Selain itu rimpang Jahe yang ditumbuk dapat digunakan sebagai obat gosok
karena gigitan serangga.
- Rimpang Jahe yang ditumbuk diberi sedikit garam dapat digunakan untuk
pertolongan pertama karena gigitan ular beracun.

Source : TNI.Mil.id

Pahlawan Bertopeng Peduli Kesehatan
Diam-diam Menghanyutkan

*4.* *Tanaman Kencur yang nama latinnya Caempreria galanga.*
a. Merupakan tumbuhan basah yang banyak tumbuh didaerah tropis dan tumbuh
subur pada tanah yang berwarna hitam dan berpasir. Tanaman ini banyak
ditanam dan dibudidayakan oleh masyarakat karena nilai ekonominya yang
tinggi.
b. Khasiatnya untuk obat batuk, menghilangkan gatal-gatal di tenggorokan,
obat kembung dan rasa mual-mual, obat kompres dan obat masuk angin.
c. Cara pengolahan dan penggunaan.
- Kencur sebesar ibu jari dikunyah bersama-sama garam, kunyahan ini dapat
sebagai obat gatal tenggorokan.
- Sepotong rimpang kencur diparut lalu diberi air yang sudah masak diremas
dan airnya diperas. Airnya digunakan sebagai obat untuk kembung dan rasa
mual di perut.
- Daun digiling dan dipergunakan sebagai obat kompres pada bengkak.
- Rimpang ditambah tepung beras, airnya diminum sebagai obat masuk angin,
pegal dan lain-lain penyakit ringan.

*5. Tanaman Kunyit nama latin Curcuma domestica.*
a. Kunyit banyak digunakan sebagai bumbu berbagai masakan di Indonesia.
Tumbuhan Kunyit tumbuh subur di dataran rendah sampai ketinggian 900 m di
atas permukaan laut. Banyak dibudidayakan oleh masyarakat karena tanaman ini
juga mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi dipasaran.
b. Khasiatnya dapat dipergunakan untuk penyembuhan berbagai macam penyakit
dan untuk menjaga kesehatan seperti memperlancar air susu, obat eksim/borok,
obat anti serangga, obat demam dan kembung.
c. Cara pengolahan dan penggunaan.
- Rimpang diparut, kemudian ditambahkan air sedikit. Campuran ini
ditempelkan ke payudara untuk memperlancar keluarnya air susu.
- Rimpang, kapur sirih dan jeruk nipis bersama-sama digiling sampai lumat.
Campuran ini dipergunakan sebagai obat eksim atau obat kompres eksim.
- Daun kunyit diolesi minyak kelapa, dipanggang di atas api setelah dingin
dipergunakan sebagai obat borok.
- Rimpang diparut ditambah kapur sirih dan air lalu dipanaskan di atas api,
setelah dingin dioleskan sebagai obat bengkak karena sengatan serangga atau
karena ulat bulu.
- Rimpang diparut, dididihkan bersama susu dan gula, dapat dipakai sebagai
obat demam, perut kembung dan memperlancar makanan.