Resep Makanan Otak-Otak

Goreng Otak-Otak
---------------------------------------------
Recipe Summary:
Category: Resep Masakan Pendamping
Style: Indonesian Traditional Recipes
Difficulty: Easy
Prep Time: 13 minutes
Cook Time: 35 minutes
Yield: 4 servings
---------------------------------------------

Description:
Otak-otak goreng sebenernya kepengen kubikin yang panggang tapi ga ada daun pisang jadi di goreng saja. Ternyata ga kalah enak loh. Otak-otak goreng ini makanan khas jakarta. Kalo dipanggang, selain khas jakarta (muara karang) juga terkenal sebagai Makanan Khas Palembang dan dimakan dengan kuah cuko, jadi jangan rebutan, sebaik nya dimakan saja :D yummy!

Ingredients:
250 gr daging ikan giling (ikan gabus, tenggiri atau fillet ikan)
5 sdm tepung sagu
1 putih telur
150 ml santan
1 sdt kecap ikan
1 sdm bawang merah goreng
10 batang kucai iris halus½ sdt merica bubuk
garam

Bahan Saos, haluskan:
100 gram kacang goreng
3 bawang putih tumis
5 cabe rawit tumis
3 kemiri sangrai
1 sdt cuka
50 ml air panas
gula & garam

Directions:
1. Campur rata semua bahan kecuali tepung sagu.
2. Setelah rata masukan tepung sagu perlahan-lahan sampai bisa dibentuk
3. lalu goreng.
4. Sajikan dengan saos kacang atau bisa juga dengan kuah cuko pempek atau saos cabe botolan atau cabe rawit.

------------------------------------------------------
Source: http://liza22.blogspot.com