Resep Otak-otak Goreng Renyah

Otak-otak Goreng
---------------------------------------------
Recipe Summary:
Category: Resep Masakan Pendamping
Style: Indonesian Traditional Recipes
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Yield: 3 servings
---------------------------------------------
Ingredients:
250 gr filet ikan tenggiri /makerel
100 gr tepung kanji
100 ml santan encer
2 batang daun bawang/kucai, iris halus
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ½ sdt garam
1 sdt pala
½ sdt merica
Directions:
1. Tumbuk ikan hingga lembut lalu masukkan tepung kanji dan santan secara bergantian sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
2. Masukkan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
3. Dengan menggunakan selembar plastik, bentuk 2 sendok teh adonan bulat lonjong atau bentuk bulat.
4. Goreng dengan minyak banyak di atas api sedang.

----------------------------------------------------
Source: http://www.dapurmbakyu.ch